El Dr. Diego Saldías, se refirió a las principales recomendaciones para realizar una correcta manipulación de los alimentos

El Titular de la Dirección de Bromatología y Zoonosis, Dr. Diego Saldías, se refirió a las principales recomendaciones para realizar una correcta manipulación de los alimentos.

El Titular de la Dirección de Bromatología y Zoonosis, Dr. Diego Saldías, se refirió a las principales recomendaciones para realizar una correcta manipulación de los alimentos, en el marco de un nuevo curso previsto para mañana y contemplando la época del año donde se produce mayor proliferación de bacterias debido a las temperaturas y demás factores.

El funcionario enumeró diferentes estrategias a tener en cuenta para evitar que se pierda la cadena de frío así como la correcta conservación de los alimentos para estas fiestas. En relación con el curso, todavía hay cupos para participar del encuentro de mañana a las 13:30 e inclusive pueden anotarse este mismo jueves, tras lo cual recibirán el certificado pasado unos días de su emisión.

En otro orden, se refirió a la tenencia responsable de los animales y las últimas fechas de castración para los últimos lunes y martes del año.  Asimismo, destacó el trabajo articulado con las proteccionistas y la importancia del compromiso ciudadano para reforzar las tareas de cuidado hacia sus mascotas.